Back to Basics
Leer zelf creatief vegan koken
 
leer de vegan kitchen basics A-Z
leer de chemie achter bepaalde ingrediënten en bereidingen
leer deze omzetten in vegan ingrediënten
leer hoe je zelf creatief kan koken en recepten kan bedenken
 
In deze uitgebreide online kookcursus neem ik jou Back to Basics en ga ik je alle basistechnieken in de vegan keuken aanleren zodat nadien zelf creatiever aan de slag te gaan in de keuken.
 
Al deze kennis deed ik op door jarenlang onderzoek en testen in de vegan keuken, professionele kookopleidingen te volgen, kookworkshops in verschillende landen te volgen, het schrijven van mijn kookboek Vegan Klassiekers én natuurlijk de beste leerschool: mijn job als chef in een veggie & vegan restaurant.
 
Een overzichtelijke online cursus met een logische opbouw op een intuïtief en afleidingsvrij leerplatform.
 
Herken jij dit? 😩
Je wil wel vaker duurzamer en vegan eten, maar het is altijd minder lekker
Je kent de chemie achter ingrediënten niet, waardoor je niet weet hoe je een gerecht lekker kan veganizen
Je kent de vegan ingrediënten nog niet
Of je kent de vegan ingrediënten al wel, en hebt ze zelfs al in de kast staan, maar weet niet hoe ze te gebruiken
Je bent gefrustreerd na het zoveelste mislukte gerecht: ingezakte cake, kaassaus zonder umami, …
Je grijpt snel terug naar dierlijke ingrediënten, omdat het vegan toch nooit zó lekker kan zijn
Je bent nog niet 100% thuis in de vegan keuken waardoor je altijd recepten moet volgen en niet spontaan zelf kan koken
 
Klinkt dit jou als muziek in de oren 🤩 
je vindt de weg in de ‘jungle’ van alle onbekende ingrediënten
je kan basistechnieken in de keuken veganizen op verschillende manieren
je bent zélf creatiever in de keuken
je moet niet meer altijd een recept letterlijk volgen
je kan jouw favoriete gerechten of een interessant recept dat je tegenkomt vegan maken
je kent de chemie achter bepaalde ingrediënten en kooktechnieken zodat je ook daarmee vlotter aan de slag kan in de toekomst
je hebt zelden mislukte gerechten
je kan zelf recepten bedenken en zo jouw bezoek verrassen
je weet die ‘vreemde vegan ingrediënten’ die al lang in je kast staan vlot en goed te gebruiken
je hebt geen lange neuzen aan tafel als je vegan kookt
je eet veel vaker vegan en hebt niet het gevoel iets te moeten opgeven of missen
 
Dan is Back to Basics zeker iets voor jou!
Na deze cursus ben jij een plantaardige keukenprins(es).

Dit is de DIY-versie van de cursus, wat betekent dat je hem helemaal zelf volgt, zonder extra vragensessies.

Alle info, reviews, overzicht van de modules enzovoort vind je via deze link.

Je hebt toegang tot het online leerplatform tot eind januari 2026 (Teachable). Het grootste deel van de cursus is ook downloadbaar (pdf-bestanden, e-books, receptfiches, presentaties van de lessen...) en kan je dus opslaan en bewaren zo lang je wil. Enkel de videolessen zijn niet downloadbaar, maar de powerpoint-slides van die lessen wel.

!! Belangrijk: voor Back to Basics kan je je nog inschrijven aan deze spotprijs, de goedkoopste prijs ooit. Ik beloof je oprecht dat de cursus veel meer waard is, er zit super super veel informatie in en het is een enorm uitgebreide cursus (zoiets vind je nergens anders). Deze cursus is veel veel meer dan alleen recepten (hoewel die er natuurlijk ook inzitten): ik neem je eerst mee in de theorie en de chemie achter koken, waarna ik je aan de hand van de praktijk (recepten) deze dingen ook toon. Tot slot is er nog een hoofdstuk vol tips om zelf creatiever te kunnen koken én ook nog een heel hoofdstuk met allerlei vegan bakrecepten als extra. Deze online cursus kan je helemaal op je eigen tempo volgen en daarin kan je je dus helemaal onderdompelen deze zomer. Het doel: je terug meenemen naar de basis kooktechnieken om je aan te tonen hoe makkelijk je écht lekker plantaardig kan koken en hier ook intuïtiever en creatiever in kan zijn. Waarom dan zo goedkoop? Normaal krijg je minstens 1 jaar toegang tot de cursus, nu zal dat maar zijn tot eind januari 2026 en dat is ook de reden dat jij zo’n grote korting krijgt. Ik ga namelijk stoppen met mijn account op Teachable, het platform waarop deze cursus staat. Maar (een hele grote maar), een heel groot deel van de cursus kan je downloaden (alle receptfiches, samenvattingen, overzichten, powerpoint-slides…) en lokaal opslaan. Zo heb jij dus eigenlijk voor altijd toegang tot het grootste deel van de cursus. Het enige wat wegvalt is het overzichtelijke platform en de video-lessen (die kan je niet downloaden).