Back to Basics
Leer zelf creatief vegan koken
 
leer de vegan kitchen basics A-Z
leer de chemie achter bepaalde ingrediënten en bereidingen
leer deze omzetten in vegan ingrediënten
leer hoe je zelf creatief kan koken en recepten kan bedenken
 
In mijn gloednieuwe cursus neem ik jou Back to Basics en ga ik je alle basistechnieken in de vegan keuken aanleren zodat nadien zelf creatiever aan de slag te gaan in de keuken.
 
Al deze kennis deed ik op door jarenlang onderzoek en testen in de vegan keuken, professionele kookopleidingen te volgen, kookworkshops in verschillende landen te volgen, het schrijven van mijn kookboek Vegan Klassiekers én natuurlijk de beste leerschool: mijn job als chef in een veggie & vegan restaurant.
 
Een overzichtelijke online cursus met een logische opbouw op een intuïtief en afleidingsvrij leerplatform.
 
Herken jij dit? 😩
Je wil wel vaker duurzamer en vegan eten, maar het is altijd minder lekker
Je kent de chemie achter ingrediënten niet, waardoor je niet weet hoe je een gerecht lekker kan veganizen
Je kent de vegan ingrediënten nog niet
Of je kent de vegan ingrediënten al wel, en hebt ze zelfs al in de kast staan, maar weet niet hoe ze te gebruiken
Je bent gefrustreerd na het zoveelste mislukte gerecht: ingezakte cake, kaassaus zonder umami, …
Je grijpt snel terug naar dierlijke ingrediënten, omdat het vegan toch nooit zó lekker kan zijn
Je bent nog niet 100% thuis in de vegan keuken waardoor je altijd recepten moet volgen en niet spontaan zelf kan koken
 
Klinkt dit jou als muziek in de oren 🤩 
je vindt de weg in de ‘jungle’ van alle onbekende ingrediënten
je kan basistechnieken in de keuken veganizen op verschillende manieren
je bent zélf creatiever in de keuken
je moet niet meer altijd een recept letterlijk volgen
je kan jouw favoriete gerechten of een interessant recept dat je tegenkomt vegan maken
je kent de chemie achter bepaalde ingrediënten en kooktechnieken zodat je ook daarmee vlotter aan de slag kan in de toekomst
je hebt zelden mislukte gerechten
je kan zelf recepten bedenken en zo jouw bezoek verrassen
je weet die ‘vreemde vegan ingrediënten’ die al lang in je kast staan vlot en goed te gebruiken
je hebt geen lange neuzen aan tafel als je vegan kookt
je eet veel vaker vegan en hebt niet het gevoel iets te moeten opgeven of missen
 
Dan is Back to Basics zeker iets voor jou!
Na deze cursus ben jij een plantaardige keukenprins(es).

Dit is de DIY-versie van de cursus, wat betekent dat je hem helemaal zelf volgt, zonder extra vragensessies.
 
Lees alles wat je moet weten over de cursus hier. Daar vind je ook info over de verschillen tussen de PLUS- en DIY-versie.

Je hebt minstens één jaar toegang tot de volledige cursus op het huidige leerplatform (Teachable). Het grootste deel van de cursus is ook downloadbaar (pdf-bestanden, e-books, receptfiches, presentaties van de lessen...) en kan je dus opslaan en bewaren zo lang je wil.