top of page
Nom Eat
Nom Eat
Nom Eat
Nom Eat

Welkom bij

Nom Eat

een platform waarop ik mijn liefde voor lekker eten deel

Hearty Vegan Food

Lisa
Nom Eat
Belgian Vegan Awards 2021
Logo zwart transparant.png
Sustainable Family Awards 2021

Best (cook)book

Vegan Klassiekers

Best Activity

Vegan Food Tour

Be part of the cooking revolution

Duurzamer leven: we kunnen er niet meer om heen en voeding is een van de belangrijkste dingen waarmee we onze impact drastisch kunnen verkleinen. Maar eten doen we ook zo graag. Het is lekker, het is gezellig en feestelijk. Eten brengt mensen samen en verbindt. Bij zo veel mooie en belangrijke momenten hoort lekker eten. Het is zo een belangrijke basisbehoefte. Niet alleen om jezelf te voeden, het vervult ook een groot deel van de sociale basisbehoefte.

Eten is zo belangrijk en zo basis, dus hoe kunnen we dan nét op dat vlak gaan inboeten?

Ik geloof absoluut dat duurzamer eten niet gelijk staat aan inboeten. Ik heb altijd al graag gegeten, ik herinner me nog alle lekkere gerechten die ik als kind at op reis, bij mijn grootouders, thuis… “Jij vegetarisch?” was een zin die ik veel hoorde toen ik in 2013 geleden besloot om vegetariër te worden. Want, “Dat kon toch niet, want jij eet zo graag en vegetarisch eten is toch enkel voor mensen die niet graag eten?”. Laat staan dat ik veggie & vegan chef zou worden en dat mijn grootste passie zou worden.

Ik bewees mezelf dus het tegendeel. Je hebt echt geen dierlijke producten nodig om écht lekker te kunnen koken. Of je nu een gezond groentegerecht maakt of een comfortfood Vlaamse Klassieker. Het kan allemaal. Beloofd! En dát is wat ik jou wil leren.

Hoe ik jou dat ga leren? Met recepten, cursussen, workshops en mijn Vegan Food Tours. Ik wil je alle aspecten tonen, van het zelf bereiden, naar het proeven en ontdekken.

5 belangrijke pijlers daarvoor zijn:

  1. Nieuwe basistechnieken aanleren, want vegan koken is anders dan ‘gewoon’ koken;

  2. Umami kunnen toevoegen zonder dierlijke producten;

  3. Nieuwe ingrediënten leren kennen;

  4. Gerechten leren opbouwen in verschillende lagen;

  5. Verschillende smaken & texturen leren kennen en appreciëren.

Deze vijf pijlers neem ik dan ook mee in alles wat ik doe en van daaruit creëerde ik mijn aanbod.

Dit is hoe ik jou kan helpen om duurzamer te leven, zonder in te boeten aan smaak:

Ontdek mijn aanbod

VEGAN FOOD TOURS               

Vegan Mediterranean Food Tour Antwerp
Back to Basics cursus

Wat klanten zeggen (+1000 tevreden klanten)

  • leer basis keukentechnieken

  • leer de chemie achter bepaalde ingrediënten en bereidingen

  • leer deze omzetten in vegan ingrediënten

  • leer hoe je zelf creatief kan koken en recepten kan bedenken

Back to Basics online cursus

leer zelf creatief vegan koken

Back to Basics cursus
Vegan Food Tour Antwerp

Vegan Food Tour Antwerp & workshops

  • 14 okt 12:00 – 15:00 CEST
    Antwerp | €79, Antwerp, Belgium
    In deze gloednieuwe Vegan Food Tour maak je kennis met streetfood: denk Latijns-Amerikaans, Aziatisch, Europees, Amerikaans... Laat je verrassen door nieuwe smaken en boeiende verhalen. We gaan langs 5 plekken waar we overal lekkers proeven en we eindigen met zoet.
  • 22 okt 11:00 – 15:30
    Antwerpen, Borgerhout, Antwerpen, België
    In oktober gaan we al meer in herfstmodus en zijn we creatief met zowel groenten als fruit, we maken de àllerlekkerste meaty vegan ragù met gezonde en pure ingrediënten. Heerlijk verwarmend. We focussen in deze workshop op umami en maken ook zelf een simpel deeg voor een gezonde hartige taart.
  • 11 nov 11:30 – 15:30 CET
    Antwerp | €79, Antwerp, Belgium
    (ENG below) De Asian Vegan Food Tour is net een mini reis door Azië met al haar verschillende smaken en geuren. ---- The Asian Vegan Food Tour is like a mini travel through Asia with all its different tastes.
  • 26 nov 11:00 – 15:30
    Antwerpen, Borgerhout, Antwerpen, België
    Tijd om te cocoonen met hartverwarmende slow food gerechten. Gerechten vol diepgang. We maken bruine fond from scratch, snowy bruschetta's en zanddeegtaart.
  • 09 dec 12:00 – 15:00 CET
    Antwerp | €79, Antwerp, Belgium
    In deze gloednieuwe Vegan Food Tour maak je kennis met streetfood gerechtjes: denk Latijns-Amerikaans, Aziatisch, Europees, Amerikaans... Laat je verrassen door nieuwe smaken en boeiende verhalen. We gaan langs 5 plekken waar we overal lekkers proeven en we eindigen met een zoet gerecht.
  • 17 dec 11:00 – 15:30
    Antwerpen, Borgerhout, Antwerpen, België
    We maken een gezellig sharing feestmenu en komen helemaal in de kerstsfeer.
  • 24 sep 11:00 – 15:30
    Antwerpen, Borgerhout, Antwerpen, België
    In deze workshop ligt de focus op de nazomer en koken we met de laatste groenten en fruit van de zomer. Frisse, krokante, koele, lekkere smaken. We bakken ook zelf fluffy platbrood en maken ijs zonder ijsmachine.
  • 17 dec 11:00 – 15:30
    Antwerpen, Borgerhout, Antwerpen, België
    Pakket van 4 kookworkshops op zondagen 24 september, 22 oktober, 26 november en 17 december, telkens van 11 tot 15u30.
  • RSVP gesloten
    Details
    30 sep 11:30 – 15:30 CEST
    Antwerp | €79, Antwerp, Belgium
    (ENG below) De Asian Vegan Food Tour is net een mini reis door Azië met al haar verschillende smaken en geuren. ---- The Asian Vegan Food Tour is like a mini travel through Asia with all its different tastes.
bottom of page